Seguidores
segunda-feira, 21 de setembro de 2015
terça-feira, 15 de setembro de 2015
Bolo de cenoura Repaginado
Olá, meninas!
Já fiz bolo de cenoura só com cobertura, também com cobertura e recheio de brigadeiro. Mas hoje eu apresento uma versão nova:
Bolo de cenoura com ganache cremosa e recheio da mesma ganache com côco.
Pra fazer o bolo você vai precisar de:
1 xícara bem cheia de cenoura picada
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Comece batendo no liquidificador o óleo, os ovos inteiros (sem a casca, hehe), o açúcar e a cenoura. Despeje essa mistura numa vasilha.
E agora vem o segredinho da fofurice desse bolo:
Misture a farinha com o fermento e envolva, aos poucos e lentamente, no creme de cenoura com a ajuda de um batedor de arame. Ou com um garfo grande caso não tenha o batedor. O arame faz com que entre ar na massa enquanto mistura a farinha. E é isso que faz o bolo ficar fofinho. E esse "pulo do gato" serve pra qualquer outra receita de bolo de liquidificador.
Asse em forno médio (180°) pré-aquecido. O tempo de forno (35 a 45 minutos) vai variar de acordo com o formato da forma. Pode usar qualquer uma, untada e enfarinhada.
Enquanto o bolo assa, prepare a ganache. A considero especial, pois tem sabor de cobertura com leite condensado, embora não leve esse ingrediente.
Demora um pouquinho pra engrossar, mas vale à pena.
Chega de papo, vamos lá!
Numa panelinha misture:
4 xícaras de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó (pode ser achocolatado)
2 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar
Leve ao fogo alto até levantar fervura. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até engrossar. Não precisa ficar mexendo, só às vezes.
Agora basta deixar tudo ficar frio (bolo e ganache), dividir o bolo ao meio, molhar um pouco as duas partes (eu usei um pouco de suco de cenoura e laranja), pegar um pouco da ganache e misturar com côco ralado e pôr em uma das metades do bolo, cobrir com a outra metade. Pronto! O bolo está recheado. Agora é só pegar o restante da ganache e cobrir todo o bolo e está terminado.
Até a próxima!!
Já fiz bolo de cenoura só com cobertura, também com cobertura e recheio de brigadeiro. Mas hoje eu apresento uma versão nova:
Bolo de cenoura com ganache cremosa e recheio da mesma ganache com côco.
Pra fazer o bolo você vai precisar de:
1 xícara bem cheia de cenoura picada
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Comece batendo no liquidificador o óleo, os ovos inteiros (sem a casca, hehe), o açúcar e a cenoura. Despeje essa mistura numa vasilha.
E agora vem o segredinho da fofurice desse bolo:
Misture a farinha com o fermento e envolva, aos poucos e lentamente, no creme de cenoura com a ajuda de um batedor de arame. Ou com um garfo grande caso não tenha o batedor. O arame faz com que entre ar na massa enquanto mistura a farinha. E é isso que faz o bolo ficar fofinho. E esse "pulo do gato" serve pra qualquer outra receita de bolo de liquidificador.
Asse em forno médio (180°) pré-aquecido. O tempo de forno (35 a 45 minutos) vai variar de acordo com o formato da forma. Pode usar qualquer uma, untada e enfarinhada.
Enquanto o bolo assa, prepare a ganache. A considero especial, pois tem sabor de cobertura com leite condensado, embora não leve esse ingrediente.
Demora um pouquinho pra engrossar, mas vale à pena.
Chega de papo, vamos lá!
Numa panelinha misture:
4 xícaras de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó (pode ser achocolatado)
2 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar
Leve ao fogo alto até levantar fervura. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até engrossar. Não precisa ficar mexendo, só às vezes.
Agora basta deixar tudo ficar frio (bolo e ganache), dividir o bolo ao meio, molhar um pouco as duas partes (eu usei um pouco de suco de cenoura e laranja), pegar um pouco da ganache e misturar com côco ralado e pôr em uma das metades do bolo, cobrir com a outra metade. Pronto! O bolo está recheado. Agora é só pegar o restante da ganache e cobrir todo o bolo e está terminado.
Até a próxima!!
quarta-feira, 9 de setembro de 2015
Picolé de Banana
Olá, meninas!
Eu já disse aqui que o meu pequeno Erwin ama tudo que tem banana! Sorvete, bolo, iogurte... tudo!
Eu resolvi fazer picolé de banana. Fiz a primeira vez e nem deu tempo de fotografar. Ele "papou" um após outro (rsrs)
Já que ele gostou tanto, fiz outra vez e passei aqui pra guardar a receita e compartilhar com vocês. É simples, rápido e delicioso!
Vamos lá!!
Bata no liquidificador:
500g de banana
1 copinho de iogurte natural (125g)
1 copinho de leite (use o copinho do iogurte)
meio copinho de açúcar (também o copinho do iogurte)
Despeje em forminhas de picolé (pode improvisar copinhos, forma de gelo e espetar palitos ou até uma colher pequena), leve pra congelar. Pronto!!
Até a próxima!!
Eu já disse aqui que o meu pequeno Erwin ama tudo que tem banana! Sorvete, bolo, iogurte... tudo!
Eu resolvi fazer picolé de banana. Fiz a primeira vez e nem deu tempo de fotografar. Ele "papou" um após outro (rsrs)
Já que ele gostou tanto, fiz outra vez e passei aqui pra guardar a receita e compartilhar com vocês. É simples, rápido e delicioso!
Vamos lá!!
Bata no liquidificador:
500g de banana
1 copinho de iogurte natural (125g)
1 copinho de leite (use o copinho do iogurte)
meio copinho de açúcar (também o copinho do iogurte)
Despeje em forminhas de picolé (pode improvisar copinhos, forma de gelo e espetar palitos ou até uma colher pequena), leve pra congelar. Pronto!!
Até a próxima!!
Assinar:
Postagens (Atom)